Работа хлебозавода«Дарница» в Пушкине

Работа хлебозавода«Дарница» в Пушкине 06.09.2022

Работа хлебозавода«Дарница» в Пушкине

На сегодняшний день особой известностью славится свежеиспеченный хлеб. Действительно, когда чувствуешь запах сежей золотистой корочки, хочется скупить абсолютно весь хлеб. Есть люди, которые могут слышать этот запах днями напролет. Потому что они работают на хлебозаводе.

Завод «Дарница» всего несколько лет назад переехала с Левашовского проспекта в город Пушкин. Вероятность размахнуться в новом месте дала возможность развиваться новым технологическим процессам.

Все движение работы настолько автоматизировано, что работникам завода остается лишь контролировать работу оборудования. Хоть и все агрегаты работают всегда исправно, они связаны с тестом, которое иногда может быть непредсказуемым. Для приготовления хорошего теста должно учитываться абсолютно все, даже погодные условия. На предприятии даже есть специальный для такого случая работник – дрожжевод.

Хочется отметить, что все оборудование на заводе привезено из Словакии, которая славится высококачественными ресурсами.

Конечно же, самое интересное, как из обычной муки появляются золотые кирпичики мягкого и вкусного хлеба.

Казалось бы, такие огромные машины и хлебопечки. Но все равно каждому кусочку хлеба уделяется особое внимание.

1.     Все ингредиенты смешиваются в одной установке. Причем вся дозировка происходит также автоматически.

2.     Тесто замешивается в специальной емкости – деже.

3.     Дальше тесто делится на одинаковые части.

4.     Придают форму будущему хлебу. Кусок хлеб то сбрасывают с высоты, то проходят по нему железными цепями.

5.     Чтобы в печи хлеб всего на просто не разорвался, ему делают надрезы специальной техникой.

6.     Перед печкой его опрыскивают для глянца.

7.     После этого он отправляется в печь.

После жаркой печки хлеб движется, словно на карусели, и остывает. После этого тщательно проверяется на брак и упаковывается.

И единственная работа, в которые просто необходимы руки человека – собрать готовый хлеб на специальные для него лотки.

Холдинг «Дарница» также располагает Сестрорецким хлебозаводом. Он снабжает хлебом именно север.Охтинский булочно-кондитерский комбинат также относится к «Дарнице». Только он специализируется уже на сдобе и выпечке, в том числе под брендом "Аладушкин".

Покупая хлеб в магазине, мы не задумываемся над его приготовлением. А порой оно достигает невероятных масштабов.

Источник фото и видео




Источник: Работа в Пушкине
Просмотров: 68

Отзывы (0)


Возврат к списку